2013年9月20日 星期五

一瓣心香




一炷清香不如一瓣心香,一束鲜花不如一臉微笑,

一杯淨水不如一念淨信,一串念珠不如一句好話。

請停止抱怨



噓~~請停止抱怨

你想過普通的生活,就會遇到普通的挫折。

你想過上最好的生活,就一定會遇上最強的傷害。

這世界很公平,你想要最好,就一定會給你最痛。

能闖過去,你就是贏家,闖不過去,那就乖乖做普通人。

所謂成功,並不是看你有多聰明,也不是要你出賣自己,

而是看你能否"笑著"渡過難關。

一 李嘉誠

愛別人等於愛自己



《易經》告訴我們,損上益下,都是民悅無疆,都是道義大放光芒。

你對別人好,別人對你好的概率非常大。這是自然法則,

因為畢竟好人佔多數,善心佔多數。

佛說,愛別人,別人會回報給你,這樣,就等於你自己愛自己了。

愛別人吧,他會回報給你。愛,讓我們共贏。

歎為觀止的世界名畫





2分50秒時間內,欣賞84幅世界名畫。結合藝術與動畫,真是神奇,令人嘆為觀止。敬請欣賞。
藝術是美的探索和欣賞,如何看得懂一幅畫,感受與想像,進而具有欣賞表現創新的能力。《Woman -In-Art》從新角度看美的事物,將美的理念、創意與創造力融入生活,藝術不再遙不可及。
《Woman -In-Art》精選從文藝復興到超現實主義,能代表不同時代、不同藝術表現,具有關鍵地位的經典作品。每一幅名畫在光、色彩、透視、比例、構圖、形式、動感中,看出其深刻面貌與意義。


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2013年9月16日 星期一

笑笑地球


1、学校忽然严抓恋爱,院长把我们叫到礼堂,告诉我们治理原因: “前几天我晚上巡查,在花园抓到了一对情侣你们知道在干什么?” 下面学生有的说在调情,有的说在接吻。院长说:“都不是,我跟你们说!你们的学姐学长大半夜在小亭子里拿了两个苹果,一对红蜡烛,还有一柱香,在拜天地!吓死我了!
       
  2、晚上,3岁半的儿子躺在我和老婆中间准备睡觉。 儿子说:“妈妈搂着我睡!” 我打趣他:“妈妈搂着你,那爸爸怎么办?” 儿子立刻回头认真地说:“你找你妈去!”
 

  3、记得那年高考后,心知考得不怎么样,就对父亲如实说了考试成绩不理想等等。父亲无奈地说:“不行的话,就复读吧。” 这时坐在一旁的爷爷生气地说:“考不上就考不上,服什么毒啊?!”
 

  4、某君在宿舍声嘶力竭大唱摇滚:“我要改变,我要大变…”正在看书的某某君猛然抬头惊问:“厕所不是空着了吗?”
 

  5、一天,小明的爸爸带着小明去吃饭。到了饭店,小明的爸爸对服务员说:炸鸡,焖鱼,清炖蘑菇汤,猪肘子,五香丸子…以上这些都不要,来两个窝头就行。服务员和小明:你妹。 6、“110吗?快来人呐!出事了!” “您好,请问您有什么紧急情况?” “两个女孩都要和我交往,打起来了!” “那……这……这……” “快点来呀!丑的那个要打赢了!!”
 

  7、语文课上老师问道:“量词有时是不能随便省略的,哪位同学能举个例子?” 小强马上抢答:“比如‘他给我一支枪’,如果省略掉量词‘支’,那我的命运就不一样了!
 

  8、有个老农在地里锄地,一只乌鸦飞过拉了泡屎掉在老农脸上,老农抬头大骂:“CAO 你 妈!出门也不知道穿条裤衩!” 乌鸦说: “CAO!你 丫 拉屎穿裤衩呀!”
 

  9、小时候,大概3年级吧。老师留家庭作业:P45 第二段,抄写5遍。第二天有个同学交上的作业如下: P45 第二段 P45 第二段 P45 第二段 P45 第二段 P45 第二段 ……
 

  10、清明节赋诗两首:1.清明时节鬼纷纷,路上行人吓断魂。泣问野鬼为何跑?只因无钱买个坟2.清明时节泪淋淋,坟里死人哭活人。房价坟价比着贵,总教活人费精神。
 

  11、有条恶狼出来觅食,听见有一妇女在教训孩子说:再哭再哭就把你扔出去喂狼!结果狼等了一夜说:丫的!这老娘们说话也不算数啊!
 

  12、健康提示:吃饱饭后,一戒吸烟,二戒洗澡,三戒生气,四戒松裤带,五戒刷牙,六戒上厕所,七戒喝酒,八戒你知道了吗?
 

  13、男子问朋友:“听说你谈对象了。” 朋友答:“是的,成功了三分之二。” 男子疑惑道:“此话怎讲?” 朋友解释道:“媒人同意了,我同意了,但女方没同意!”
 

  14、一学英语的同学和老外对话的时侯,总爱看人家肚脐眼儿那个地方。旁边有学友提醒道:“你应该看人家的眼睛。哪有一直看肚脐眼儿的!” 该同学解释:“外国电影看多了,总感觉那个地方会有字幕。”
 

  15、一女神发了一条状态: “男生最重要的三个字从来不是高帅富,是上进心。” 然后,她把所有转这条状态的男性好友都删了……
  16、牢房里,两个犯人在聊天。 其中一个问另一个:“你是怎么被抓进来的?” “因为感冒。” “么回事?” “很简单,我偷东西时打了一个喷嚏,保安就醒了。”
  17、儿子:“爸爸,外面有一个老伯伯很可怜,他一直在外面惨叫,所以爸爸你可以给我两块钱吗?我想给他。” 爸爸:“乖孩子,从小就会可怜老人,值得表扬,给你两块钱。”爸爸:“哦,对了,那位老伯伯是怎么叫的?” 儿子:“雪糕雪糕,一个2块钱啊!快来啊!
 

  18、每天最开心的事情就是早晨看着老婆抹了化妆水啪啪的拍自己的脸, “啪啪”,“啪啪”,“啪啪”,听了太爽了。我边听边心里默念:“叫你让我洗袜子,叫你让我接孩子,叫你不让我喝酒,叫你不叫我玩游戏,打,打,给我使劲打!”
 

  19、20年前爸爸抱着你等车,人都笑话孩子长得难看,爸爸哭了。一卖香蕉的老大爷拍拍爸爸说:“大兄弟别哭了,拿只香蕉给猴子吃吧!真可怜,饿的都没毛了。”
 

  20、小孩子过周岁生日“抓周”,父母将各类物品放在孩子身边,想看看孩子会抓哪一个,结果小孩子把所有东西都砸的稀巴烂。母亲担心的说:“哎呀,全砸了,这下看不出孩子将来做什么了?”父亲沉思片刻,忽然身体一震,说:“我靠,这龟儿子以后肯定是城管!”
 

  21、有个人,他肠胃不好。一天,他来到胃病医院看病,对医生说:“我吃什么拉什么,吃西 瓜拉西瓜,吃黄瓜拉黄瓜!”医生想了想,对他说:“我看你只有吃屎了!”
 

  22、操场上有两位男生在对话。某甲问某乙说:“你比较重视女孩子的内涵还是外表?” 某乙回答:“当然是外表!” 某甲说:“这样太肤浅了吧?美丽只是短暂的!” 某乙回答:“可是丑陋却是永恒的!”
 

  23、说起遭遇电话骗子,有几个人能有我们前台的美女姐姐的胆大? 那天又是一电话,接起来对方说:“我们是公安局,有一个你的包裹里面发现有毒品,请速与我们联系……” 话还没说完,姐姐拍案而起:“我的货你们敢截?哪个支队的?把X局长给我叫来!” 对方啪唧一声摔了电话……
 

  24、在超市排队结账,后面有个大胖子盯着我的手推车说:“买这么多吃的呀。” 我说:“是啊你买的也不少。”胖子说:“每天忍不住吃,心情好复杂。” 我说:“你不能这么吃,再胖下去你就娶不到老婆了。”胖子沉默了一会说:“我就是个女的。
 

  25、话说前几天我出差去一偏僻小镇,由于频繁使用手机,很快10086就通知欠费。恰巧路边有一兜售手机充值卡的,我如遇救星,赶紧买了一张50元的充值卡,是那种刮开涂层获取密码的卡片,刮开一看,我傻眼了,只见上面赫然写着:谢谢惠顾! 尼玛,我买的是充值卡,不是刮刮乐啊!尼玛!坑爹呢!!!
 

  26、一群萤火虫在空中飞,其中有一只不发光!另一只很好奇地问他:“哥门,你怎么不发光啊?”不发光的萤火虫回答道:“哎,哥们上月忘交电费了!”
 

  27、两男是同桌,关系较好。某日A生病了B陪同一起出去,然后一起回来。进校门的时候守门的大爷就亲切的问了句:“你们搞基的啊?”两人当场石化,一阵寒风吹过……A小脸儿憋屈,说了句:“大爷,我喜欢的是女的.”这下轮到大爷憋屈了。石化三秒,B才反应过来,原来大爷问的是:“你们高几的啊!”
 
 
 
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學生之歌(老師勿近!) 看了不笑死你!!


嘰嘰復嘰嘰,公雞泡母雞。
考試够刺激,答題靠心機。
上課聽不懂,都怪老古董。
老師廢話多,麻煩又囉嗦。
生是中國人,死是中國魂。
要我學英文,根本不可能。
至今思項羽,不會說英語。
語文不合格,更顯我性格。
數學不合格,老師全負責。
英語不合格,因為我愛國。
()
考試考得好,全靠同桌好。
考試考不好,同桌做不好。

天天上學愁更愁,老師講課無哩頭;
聽得我就像夢遊,次次批評無理由;
功课多得想報仇,作業做得傻了頭;
光陰不似箭,日月不如梭。
功課全靠抄,不然就不交。
上學等放學,放學就過節。
一年又一年,此意恨纏绵。
同學本是同班鳥 , 一到放學各自飛,一天就這樣OK~·
··
東風吹,戰鼓擂,現今世界誰怕誰。
只因南風吹,雨微微,全怪自己太會吹。
天蒼蒼,野茫茫,作文纸上見四行。

看了一定要轉載!
與其獨樂樂不如眾樂樂。


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2013年9月15日 星期日

愛自己 從管理怒氣開始


有些人一生氣就像火山爆發,經常衝動闖禍;有些人則把怒氣往肚裡吞,積壓到臨界點一次爆個夠,也釀成巨災,新研究已發現,壓抑怒氣會引發痠痛、增加心血管疾病風險,甚至有害夫妻關係。
  • 2013-04-29 康健雜誌 174期    文/林貞岑
學會管理怒氣,有助處理職場或家族事務,更可以了解怒氣也許是自己內在的失落及恐懼。把自己照顧好,不再被怒氣綁架,將更有能力愛別人。如何找到潛藏在怒氣下的真正心思?
1.覺察生氣
心跳加快、手心冒汗、說話結巴……每個人發怒時的生理反應不同,剛開始不易覺察,通常身旁的親朋好友較易注意到,可以參考他們的提醒。
2.寫「生氣日記」,有助釐清憤怒源頭,包括:
最近有沒有想起來會害怕或生氣的事、什麼時候?什麼樣的狀況?過去是否有碰到類似情況?怎麼處理?並一併記錄怒氣所混合的多種複雜情緒,如自卑、失落、挫折、恐懼等,通常多做幾次練習,就能掌握到怒氣根源。
一位光鮮亮麗、事業成功的女性創業家,在家卻常發脾氣,家人都覺得她很難相處。後來她寫下生氣日記,發現只要家人批評她的外貌,如頭髮、衣服不好看,她就覺得被踩到、倍感羞辱而生氣。
深究發現,她小時候家境不好穿得破舊,常被人取笑,心裡很受傷,也埋下憤怒種子。成年後雖然已很成功,但碰到親密家人挑起舊傷口,還是忍不住「見笑(羞恥)轉生氣」。
台北馬偕醫院協談中心主任王榮義說,較近期的憤怒或小傷口可透過日記覺察並獲得撫慰,這也是他不常發脾氣、保持好EQ的祕密。
但如果碰上憤怒的原因是深層傷害,建議最好找專業人員處理。
3.想法決定情緒反應
找到怒氣源頭,檢視你的怒氣,是不是想多了或是誤會了?通常怒氣達到最高點後,就會開始漸漸消散,不會存在太久,但如果你胡思亂想,老是覺得對方針對你、跟你作對,就可能糾纏在無止境的怒氣中。
達賴喇嘛認為,執念就像「把火柴和稻草交給不聽話的小孩一樣」,讓憤怒如野火燎原燒不盡,但如果停止亂想或轉個念頭,怒氣就能漸漸消散,化為創造前進的力量。
4.不妨把目標放在「行動」上
比如遭到主管訓斥表現不好、考績太差,如果你是困在情緒裡出不來,反駁:「你怎麼可以這樣對我?」主管生氣回說:「你知道別人是怎麼看你嗎?」彼此攻擊對方,然後失控拍桌、甚至出手毆打對方而丟了工作。​
但如果把情緒擺一邊,把重點放在「行動」:「我可以做些什麼來改善?」因此加倍努力,最後主管刮目相看,因而得到升遷。「與其為了無法改變的事情打壞情緒,不如專心迎向未來的事,」《療癒好情緒》作者、日本資深精神科醫師和田秀樹說。
5.暫時放下自己的執念,反過來傾聽對方的想法,反而會有意料之外的結果。
曾有學生問中正大學心理系教授翁嘉英說,他知道生氣應該要離開現場,但每次生氣他就是不願離開現場,非要杵在那裡跟對方爭論出你死我活,翁嘉英回答:「對你有什麼好處?」學生說:「我吵贏了。」翁說:「你贏了對你有什麼好處?」學生張口結舌答不出來。翁嘉英說:「你只會讓心血管受損,傷了身體,毫無好處啊。」
翁嘉英為心臟病人開設「清心減壓營」,傳授各種放鬆技巧,有位女病人出遠門前交代先生處理拜拜事宜,都會為了拜拜的做法而大吵一架,先生拒絕按照她交代的方式去做。
後來她知道生氣不利心臟的健康,就轉念一想:「你要拜也好、不拜也好,」不再堅持先生一定得怎麼做。有次她出門前什麼也沒交代,夫妻第一次沒有爭吵,回家發現先生已把拜拜事宜處理得好好的。
6.說給「懂」的人聽
選擇比較懂得照顧人情緒的朋友,或專業心理諮商人員,把你的憤怒、不滿和委屈說給他聽,清除埋藏心底的情緒地雷,才能有更多餘裕、空間去容納其他情緒,不會動不動就生氣。
7.吃不會生氣的好食物
除了練習正念減壓,讓理性的大腦皮質更活躍,聯合心理諮商所心理資深顧問鄔榮齡也很注重飲食,比如少吃容易引起發炎反應的油炸和甜食,多吃豆漿、五穀雜糧和魚油等抗氧化物豐富的食物,可以讓身體多點承受壓力的條件,「以前愛吃麻油雞、薑母鴨,這些東西比較燥熱,也讓我愛生氣,」他也重視睡眠充足,最近更迷上釣魚,儲備更多快樂能量。
8.慈悲是化解憤怒的良藥
此外,他也學著用慈悲去看待事物,不強求,憤怒自然變少,「因為慈悲能讓心跳變異率和脈搏變穩定。」
慈悲,也把困在憤怒裡的《祝你今年快樂》作者鮑溫牧師解救出來。
「把焦點放在讓人感恩及快樂的事,如果你下定決心要快樂,沒有人可以惹你生氣,」鮑溫在接受《康健》專訪時提到,他每天早上為這些人祈禱,感謝他們給予的「禮物」,因而現在他們看到鮑溫,反而會覺得不好意思。
「感謝這些激怒我的人,如果沒有他們,我不可能成長、找到真正的快樂,」鮑溫下結論說。當你被憤怒包圍,想想慈悲,你就能保持心情平靜,找回情緒的掌控權。


【特別企劃-怒氣管理】將行為的決定權,還給理性思考

美國地產大亨唐納‧川普(Donald Trump)曾說:「我從來不生氣,除非生氣能讓我達到目的。」管理自己的怒氣,絕對不是一味隱忍、不生氣,而是管理好怒氣的產生與表達方式,轉換怒氣損人傷己的特質,讓自己在人際關係、溝通談判上不致於落入雙輸局面。
「我不知道我是誰,也不知道我會變成什麼,但是我只知道一件事,當我生氣時,你最好不要惹我……。」綠巨人浩克說。
在電影《綠巨人浩克》(The Hulk)裡,從事生物基因學研究的物理學博士布魯斯‧班納(Bruce Banner),從小自以為是孤兒,導致成人之後,個性也有些乖僻疏離。
在某次由於疏忽而引發大爆炸的實驗中,布魯斯為拯救同事,遭到強力輻射線的照射,讓他身上的細胞產生病變,而他瘋狂的科學家父親大衛‧班納(David Banner)也在此時出現,喚醒了布魯斯潛意識裡,因為恐懼而壓抑的創傷童年。從此之後,他漸漸發現,每當他感到驚慌、恐懼或憤怒,就會變身成一頭名為「浩克」(Hulk)的猛獸。
在職場上,因為憤怒而導致行為失控的例子也屢見不鮮。「唯有做怒氣的主人,才不會被怒氣所掌控。」心理師邱永林指出,「生氣的英文『anger』,源自於挪威文『anguish』,意思是痛苦。當人感受到被壓迫、生不如死,就會產生反抗的情緒。」


妥善管理壓力,為怒氣做第一道把關
在日常工作中,舉凡鎮日忙碌的行程、情緒化的主管、口蜜腹劍的同事,或是難搞到家的客戶,都是足以令人產生反抗情緒的因素。然而,大多數人總是選擇一忍再忍、息事寧人,無視於心中的怒火或許依舊存在,直到壓垮駱駝的最後一根稻草出現,憤怒往往就在瞬間傾巢而出,把場面搞到一發不可收拾,最終懊悔莫及。

一般而言,在工作場合中容易引發憤怒情緒的原因有4種:
1. 危機感:工作不保、競爭者環伺的高壓環境;
2. 羞辱:顧客莫名的投訴、長官公開的斥責;
3. 誤會:遭人陷害、無處可訴的無奈;
4. 因未達目標而產生挫折感:沒能達到業績門檻,使你遲遲未能升官。

《怒氣管理》作者安藤俊介認為,壓力與怒氣關係密切,所以他建議,把壓力區分成4種,為自己的怒氣做第一道把關,但「接受」並不是放棄,而是要明白世事無法盡如人意,所以找出無法改變的事實之後,再仔細想想有沒有自己能夠改變的地方,即使微小也無妨。



讓思緒多走點路,防止情緒失控
從生理反應檢視怒氣的根源,邱永林指出,人在受到外在刺激的時候,會刺激腦部掌控情緒的杏仁核(amygdala),再傳送到專管情境記憶的海馬迴(hippocampus),兩者作用加總,在飽受壓力威脅的情況下,就會勾起你過往不愉快的回憶與經驗,讓你產生錯亂、情緒失控,回到最原始的自我保護機制:拋開複雜的思考與邏輯,只給我們最原始的「戰鬥或逃跑」(fight or flight)兩種選擇。
人在生氣時,與戰鬥的身體狀態也很雷同,比如血壓升高、心跳加快,如果未能有效控制,甚至容易釀成大災難。法國足球大將席丹(Zinedine Yazid Zidane)在2006年的世足賽,若不要把義大利選手馬特拉奇(Marco Materazzi)的羞辱性言詞放在心裡,就不會在場上發生著名的「頭槌事件」(席丹用頭去撞馬特拉奇),當年的世足賽冠軍說不定就會掉入法國囊中。
或是1997年重量級拳王的世紀大戰中,泰森(Michael Gerard Tyson)因為對手荷里費爾德(Evander Holyfield)的百般挑釁,在盛怒失控的情況下,竟撕咬下對方的耳朵。這一咬,讓泰森付出了300萬美元的代價,外加禁賽1年,該事件也成為他日後自認人生中最大的敗筆之一。
人人都知道憤怒容易誤事,卻總是很難避免被怒氣左右情緒與行動。邱永林建議,一旦怒氣難當,只要給腦袋「關鍵6秒鐘」,想一些需要思考的問題(例如,數一數你記得起哪幾種飲料的牌子),讓思緒多走點路,就能幫助思路繞到能讓我們判斷、抑制本能衝動的新皮質(neocortex),將行為的決定權還給理性思考,防止情緒失控。

憤怒是一種手段,不是目的本身
不過,正確的觀念或道理,總是知易行難。諾貝爾物理學獎得主斯特‧勞倫斯(Ernest Orlando Lawrence)就曾說過,「『卓越』一詞不是指技術上的能力,而是指性格。」
《工作EQ》作者丹尼爾.高曼(Daniel Goleman)曾做過分析統計,差勁領導人的特質不外乎:威嚇部屬、脾氣乖戾及傲慢自大。國內人力銀行yes123也曾於2011年調查指出,女性上班族最討厭、頭痛的對象,以「主管」(45.7%)居首,其中尤以惡魔型的情緒化主管,是最讓人難以共事的類型。 職場上情緒化的主管,永遠都是工作者難解的困境。邱永林指出,主管之所以常用發脾氣來管理部屬,很可能是肇因於「主管只要一發脾氣,大家就會乖乖聽話,久而久之主管也養成習慣,在管理工具箱裡,只剩這一把名為『生氣』的螺絲起子。」
然而,愈是成功的人,愈應該懂得控制怒氣,甚至「利用」怒氣來達成特定目的。美國地產大亨唐納.川普(Donald Trump)曾說:「我從來不生氣,除非生氣能讓我達到目的。」川普在談判收購地產價格時,時常以佯裝暴怒、談判破局的方式,取得他想要的成交價。

生氣可以警惕部屬,但別忘了善後
邱永林進一步說,利用怒氣的關鍵點,在於「知己知彼」。透過探索,知道自己容易生氣的地雷,是「知己」;透過觀察,知道當你生氣的時候,對他人會造成什麼樣的作用,就是「知彼」。
日本「經營之神」松下幸之助,就是一個「很懂得如何生氣」的人。曾任松下幸之助祕書的江口克彥描述,松下罵人的模式,通常會分成兩階段:他可能會先訓斥對方一、兩個小時之久,事後又語趨和緩地說,「有你在,有什麼事怕辦不成?」「你一直都很了解我的想法,怎麼還會這樣做?」
最令人佩服的是,江口克彥說,當部屬隔日再與松下幸之助致歉的時候,他也只會輕描淡寫地帶過,「不經意」地表示,「那件事既然你已經理解了,那就沒關係了。不過現在有件案子,亟需要你趕快著手進行才好……。」
松下幸之助了解人性,懂得將憤怒轉化成警惕、激勵部屬的利器,並且善用同理心軟化怒氣所造成的緊張關係;更重要的是,在斥責之後,松下幸之助懂得善後,透過指派新的任務,讓部屬重新找回自信,盡速脫離負面情境。



壓抑怒氣≠管理怒氣
長久以來,人們都誤以為「壓抑生氣」就等於「管理怒氣」,事實上這兩者之間有天壤之別。高曼認為,忍著不生氣,也許心中的憤怒一時之間不會外顯,但是選擇壓抑,其實就等同於放棄採取行動來改善自己的處境。反之,怒氣管理其實是管理好怒氣的產生與表達方式,轉換怒氣損人傷己的特質,讓自己在人際關係、溝通談判上不致於落入雙輸的局面。
印度電影《三個傻瓜》(3 Idiots)裡說:「心很脆弱,你得學會去哄他,不管遇到多大困難,告訴你的心『一切順利』(All is well.)。」心是如此,情緒更是如此。
多花一點時間哄哄自己的負面情緒,找出憤怒的因子、解開心結,進而操控它、利用它,讓自己脫離意氣用事、怒而失言的窘境,改造不愉快的時刻,轉而以正向積極的心態,化解令人生氣的人事物、有效解決問題。

摘錄至  《經理人月刊》8月號

2013年9月7日 星期六

我們没有WiFi



一家咖啡館的牌子上寫道:

“ 我們没有WiFi。和你身邊的人說說話吧!

世界上最遥遠的距離,是我就在你身邊,而你却在玩手機。。。

酸鹼食物

        在營養學上,一般將食品分成酸性食品和鹼性食品兩大類。食品的酸鹼性與其本身的PH值無關,主要是食品經過消化、吸收、代謝後,最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。


所謂酸性食品和鹼性食品其實是指人們吃後代謝物的酸鹼性,而不是食品本身的酸鹼性。
酸鹼性食物的區分,大家可能都犯了錯誤觀念,以為靠舌頭品嚐,以味覺來判定,是酸味或澀味;或有取石蕊試紙,按理化特性,看其顏色之改變或變藍為鹼性,變紅為酸性;或以平日飲食之經驗來區分,如檸檬、醋、橘子‥‥屬酸性,但某些書本卻說檸檬、橘子、蘋果為鹼性食物。或以訛傳訛,或自相矛盾,眾說紛紜。其實食物的酸鹼性,決定於食物中所含礦物質的種類及含量多寡比率而定。
食物是酸性還是鹼性,並不是以味道來區分的,而是取決於食物中所食的元素種類和數量。一般來說,酸性食品是指含有人體內能形成酸的無機鹽如磷、硫、氯等元素及其它元素,可使體液表現為酸性的食物,如精米、白面、白糖、花生、雞鴨魚肉、蝦、蛋、酒類、貝類等均為酸性食品。而在體內形成鹼的無機鹽如鈣、鈉、鉀、鐵、鎂等元素佔優勢的食物,可使體液表現為鹼性的食品,如常吃的各種蔬菜,水果、奶類、豆製品、茶葉、海帶等都是鹼性食物。可見,食物的酸、鹼性是指食物經過消化吸收及代謝分解後產生的陰離子或陽離子所佔的優勢而定的。
我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看,酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。

高酸類水果的PH值:
梅子 - PH值 1.5
檸檬 - PH值 2.0
李子 - PH值 2.5
柳丁 - PH值 2.8
蓮霧 - PH值 2.8
橘子 - PH值 2.8
草莓 - PH值 3.0
中酸類水果的PH值:
梨子 - PH值 3.5
桃子 - PH值 4.2
木瓜 - PH值 4.5
葡萄 - PH值 4.5
番茄 - PH值 4.8
芭蕉 - PH值 4.9
蘋果 - PH值 4.9
低酸類水果的PH值:
荔 枝 - PH值 5.0
石 榴 - PH值 5.0
香 蕉 - PH值 5.1
西 瓜 - PH值 6.6
水蜜桃 - PH值 6.8
        酸鹼食物對照表:

  我們日常攝取的食物可大致分為食物和鹼性食物。從營養的角度看,酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。

食物酸鹼一覽表
強酸性食品:蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚

◇ 調味料:味精、高鮮味精
◇ 油:氫化植物油(人造奶油、植物酥油、氫化棕櫚油)、一切氧化油
◇ 榖類:白米、小麥、白麵粉
◇ 肉類:牛肉、豬肉、貝類、魷魚、牡蠣、小魚乾、培根、火腿、香腸、漢堡、肉鬆、肉類罐頭
◇ 蛋:煎蛋
◇ 乳製品:乳酪、冰淇淋、起士蛋糕、煉奶
◇ 飲料:汽水、可樂
◇ 酒:生啤酒、琴酒、伏特加酒、高粱酒、米酒、紹興酒
◇ 零食:含糖巧克力、糖果
◇ 澱粉類加工食物:白麵包、白饅頭、白麵條、雞蛋麵、麵線、米粉、甜甜圈、金牛角麵包、可樂餅、蛋糕、泡芙、油條、洋芋片、薯條、炸春捲、餅乾、速食麵、鹹湯圓、麵筋、蘿蔔糕、糯米腸
◇ 其他外食:胡椒餅、牛肉餡餅、豬腳麵線、鹽酥雞、牛肉麵、炸排骨便當、炸雞腿便當、燒鴨飯、豬肉漢堡、牛肉漢堡、熱狗、炸雞塊、炸蝦、炸甜不辣、油雞、醉雞、羊肉爐、烤鴨、宮保雞丁、鴨肉米粉、油飯、肉粽、沙琪瑪、肉羹麵
◇ 甜味劑:阿斯巴甜、糖精

中酸性食品:火腿、培根、雞肉、猪肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥

◇ 根莖類:去皮馬鈴薯
◇ 調味料:人工醬油、人工醋
◇ 油:精製沙拉油、精製椰子油、奶油、豬油、牛油
◇ 榖類:十榖米、玉米、蕎麥、燕麥、黑麥、高梁
◇ 肉類:火雞、雞肉、羊肉、蝦、蟹、豬肝、牛肝、養殖魚類
◇ 蛋:炒蛋、蛋黃
◇ 乳製品:奶油、高溫殺菌牛奶
◇ 飲料:調味咖啡、奶茶
◇ 酒:黑啤酒、白葡萄酒
◇ 零食:無糖巧克力、鳳梨酥、布丁、果凍
◇ 澱粉類加工食物:全麥麵包、雜糧麵包、蕎麥麵、水果蛋糕、炸臭豆腐、油豆腐、燒餅、素雞、涼麵、米苔目、冬粉、芝麻湯圓、御飯糰
◇ 其他外食:炸醬麵、蚵仔麵線、當歸羊肉湯、藥燉排骨、麻油雞、薑母鴨、八寶粥、豬血糕、大滷麵、什錦麵
◇ 甜味劑:白糖、冰糖

弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、葱

◇ 水果:李子、零售果汁
◇ 根莖類:未去皮馬鈴薯
◇ 豆類:蠶豆、黑豆、雞豆(雪蓮子)、眉豆
◇ 堅果類:美洲胡桃、腰果、花生、核桃
◇ 調味料:純釀醬油膏、柴魚粉、沙茶醬、蠔油、精鹽
◇ 油:一般苦茶油、一般橄欖油、一般芝麻油、一般花生油、未精製玉米油、未精製大豆油、橄欖渣油、深海魚油、海豹油
◇ 榖類:發芽小麥、糙米、胚芽米
◇ 肉類:野生動物肉、野生魚類、海參、蛤
◇ 蛋:蛋白、水煮蛋、蛋花湯、蒸蛋、鹹鴨蛋、魚卵
◇ 乳製品:優格、生牛乳、高溫殺菌羊奶
◇ 飲料:紅茶、含糖蘋果汁、含糖豆漿、蕃茄汁罐頭
◇ 酒:紅葡萄酒
◇ 甜味劑:精製蜂蜜、黑糖


強鹼性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、杮子、黃瓜、胡蘿伯

◇ 水果:檸檬、梅子
◇ 蔬菜:海帶、紫菜、蒟蒻、洋蔥、新鮮蔬果汁、生芫荽、生波菜、生花椰菜、生大蒜、生青椒、地瓜葉、空心菜、茼蒿、龍鬚菜、油菜、小白菜
◇ 飲料:無糖花茶、無糖薑茶、現榨蔬果汁
◇ 菜餚:生菜莎拉、涼拌莎拉、泡菜、新鮮蔬果精力湯、新鮮小麥苗汁

中鹼性食品:大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等

◇ 水果:柳丁、木瓜、無花果、葡萄、奇異果、芭樂、西瓜、藍莓、蘋果、生橄欖、水梨、無糖葡萄乾、無糖蔓越莓乾
◇ 蔬菜:香菇、秋葵、黃瓜、芹菜、紫蘇、芥藍菜、生菜(萵苣)、苦瓜、大白菜、高麗菜
◇ 根莖類:甜菜、老薑、紅蘿蔔、牛蒡
◇ 豆類:綠豆芽、黃豆芽、苜蓿芽、荷蘭豆、豆腐、豆乾、豆花、味噌
◇ 調味料:老薑、黑胡椒、白胡椒、大蒜、青蔥、咖哩、迷迭香、小回香、八角、九層塔、百里香、味噌、純釀水果醋、純釀四物醋
◇ 乳製品:母乳
◇ 飲料:綠茶、礦泉水、水果醋、陳年醋、現榨水果汁
◇ 菜餚:燙青菜、青菜豆腐湯
◇ 甜味劑:甜菊、異麥芽寡糖、果寡糖、木糖醇、赤藻糖醇

弱鹼性食品:紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、空心菜、油菜、梨、馬鈴薯

◇ 水果:橘子、香蕉、草莓、櫻桃、鳳梨、芒果、水蜜桃、哈密瓜、酪梨、蘋果泥、龍眼乾
◇ 蔬菜:蕃茄、蘆筍、玉米、香菇、金針菇、杏鮑菇、黑木耳、白木耳、茄子、辣椒、南瓜、小黃瓜、絲瓜
◇ 根莖類:白蘿蔔、蕃薯、竹筍、蓮藕、芋頭、山藥、馬鈴薯皮
◇ 豆類:四季豆、豌豆、橄欖、黃豆、毛豆、紅豆、綠豆、小扁豆
◇ 堅果類:黑芝麻、白芝麻、南瓜子、葵瓜子栗子、杏仁、松子
◇ 調味料:芝麻醬、純釀醬油、釀造醋、天然鹽 (岩鹽、海鹽、湖鹽)
◇ 油:冷壓苦茶油、冷壓橄欖油、冷壓亞麻籽油、冷壓椰子油、冷壓芝麻油、冷壓花生油
◇ 榖類:莧菜籽、小米、野米、發芽米
◇ 蛋:皮蛋
◇ 乳製品:乳清、生羊奶
◇ 飲料:含糖薑茶、無糖黑咖啡、無糖豆漿、新鮮蕃茄汁
◇ 酒:酒釀、啤酒酵母
◇ 菜餚:炒青菜、滷青菜
◇ 甜味劑:粗蜂蜜、糖蜜、楓糖


  大部份的人對食物酸鹼性的認識十分模糊,認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性。其實,食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性,是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定:
鉀、鈉、鈣、鎂、鐵,進入人體之後呈現的是鹼性反應;
磷、氯、硫,進入人體之後則呈現酸性反應。

鹹性食物主要分為:
一、蔬菜、水果類。
二、海藻類。
三、堅果類。
四、發過芽的穀類、豆類。

要避免或減少以下酸性食物的攝取:
一、澱粉類。
二、動物性食物。
三、甜食。
四、精製加工食品(如白麵包等)
五、油炸食物或奶油類。
六、豆類(如花生等)

鹼性食品推薦:

1.蘋果。水果是食物中最容易消化的,也是最好的體內清潔劑。在水果中,蘋果被稱為最佳的鹼性食物,它可以改善酸性體質以維持人體的酸鹼平衡,吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質,從而增強體力和抗病能力。除了中和酸鹼平衡,研究分析還表明:常吃蘋果有利於減肥,這是因為蘋果會增加飽腹感,飯前吃能減少進食量,達到減肥的目的。
2.蔬菜類:幾乎所有蔬菜,尤其是綠葉蔬菜都屬於鹼性食物。它們富含豐富的維生素及礦物質,能夠為身體增加養分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善,保持腸胃的健康。所以,非常適合用它們來中和體內大量的酸性食物如肉類、澱粉類,幫助食物及時消化和排泄。


  你的健康關係到家人的快樂與幸福,請各位在生活起居上,多注意飲食的控制。

資料來源:網路食品資訊